jika diolah dengan berbagai macam masakan ini, ternyata memiliki khasiat yang
tidak sedikit.
Selain rasanya yang nikmat jika disantap meski di goreng, rebus,
panggang, di sayur atau dijadikan pasta sekalipun tetap saja lezat.
Tapi tahukah Anda jika umbi yang satu ini merupakan penawar
racun alami asam yang berlebihan atau asidosis. Kentang penting membantu
pertumbuhan bakteri dalam saluran pencernaan tubuh kita. Kandungan garam alkali
menjadikan kentang sebagai salah satu makanan basa yang paling kuat, karena itu
kentang sangat berguna untuk menjaga cadangan alkali tubuh.
Kentang mempunyai banyak khasiat. Di antaranya potassium,
vitamin C (sumber kedua selepas oren), membekalkan karbohidrat kompleks dan
fiber atau gentian kepada gula darah (blood sugar) dan pengawalan tekanan
darah. Ia juga mengandungi vitamin B1, B2 dan B3 serta sedikit kandungan
protein dan zat besi.
Kandungan potasium kentang, dua kali lipat dari kandungan potassium dalam
pisang dan fiber. Jumlah lemaknya di bawah paras 25%, sehinga dapat menghalang
endapan kolesterol di dalam lapisan saluran darah. Kentang cocok bagi yang
mengalami kekurangan gula dalam darah. Selain itu kentang merupakan sumber
terbaik dalam pembentukan zat besi dalam darah. Menjamin system ketahanan
badan, karena kandungan vitamin serta kalsium yang tinggi.
Berbagai Kasiat kentang :
· Menurut penelitian, jus kentang mentah bisa
membantu mengurangi penyakit yang menyerang sendi-sendi (arthritis), radang
otot (rematik). Sakit yang di sebabkan salah urat atau terkilir, luka-luka
kecil dan luka bakar ringan, dapat di legakan dengan cara menempelkan irisan
kentang pada luka atau nyeri yang dirasakan, selama 15 menit atau lebih.
· Saos kentang yang digunakan untuk saos salad,
dipercaya bisa mengurangi luka, mengurangi rasa sakit, serta pencemaran
bakteri. Parutan kentang yang ditempelkan pada kelopak mata, mampu
menghilangkan noda hitam pada mata (dark circles) dan sekiranya dicampur
bersama krim, bisa memperlambat munculnya kerut di muka.
· Kentang juga bisa memutihkan dan melembutkan
tangan. Ini menunjukkan kentang bukan saja bermanfaat untuk tujuan pengobatan. Kandungan
potassium, dan Vitamin C pada kentang sangat cocok untuk untuk perawatan kulit,
seperti wajah berminyak dan berjerawat. Bagi kulit berminyak, dua buah kentang
dikupas dan diparut. Lalu dioleskan pada wajah hingga rata, biarkan selama 1/2
jam. Bersihkan dengan air dingin bersih. Sementara untuk jerawat, sebuah
kentang diiris tipis-tipis, tempelkan ke seluruh wajah. Biarkan sampai kentang
menjadi kering dan berwarna keabuan. Bersihkan dengan air bersih dingin.
· Kentang telah menjadi sahabat semua orang, yang
sedang mengatur pola makan. Sehingga kentang bisa menjadi menu alternative
untuk diet, sebab kentang dipercaya kaya karbohidrat pangganti nasi bagi Anda
yang kini sedang menjalankan diet.
· Vitamin C-nya, juga terkenal sebagai pereda
gangguan penyakit yang sudah dilakukan sejak zaman nenek moyang. Anda yang
menderita kutil, segera oleskan potongan segar kentang mentah pada kutil.
· Kentang sangat cocok bagi Anda yang memiliki
penyakit maag atau sering mangalami sakit karena kelebihan asam lambung. Sebab
dalam kentang terkandung atropine yang dapat memebantu mengurangi asam lambung
dan mengurangi sakit pada lambung.
· Biasanya zat lysine tidak terdapat pada nabati,
tetapi di dalam kentang terdapat lysine yang sangat penting dalam pertumbuhan
badan dan otak. Dengan kentang kita dapat mengkonsumsi Vitamin C secara mudah.
Karena vitamin C di dalam kentang tidak hilang setelah masak karena dikelilingi
oleh sari pati. Walaupun kalorinya cukup rendah, kentang dapat menyebabkan
kegemukan karena adanya Glycemic Index.
· Kentang mempunyai khasiat membuat mata yang
lelah kembali bersinar serta dapat menghilangkan bengkak pada mata. Parutlah
kentang lalu masukkan ke dalam kain tipis yang bersih (kain kasa atau kain
mori) dan kompreskan ke kelopak mata.
0 komentar:
Posting Komentar